이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 메이플 시럽 (문단 편집) == 용도 == 보통 [[팬케이크]]이나 [[와플]]에 곁들여 먹는다. 두 음식과 최고의 궁합을 자랑하며 [[캐나다]] 아침 식탁의 필수요소. 미국에서도 아주 대중화된 요리로써 즐겨 먹는다. 메이플 시럽이 많이 나는 [[퀘벡]]에서는 [[프랑스어]]로 시홉 데하블(sirop d'erable)이라 하여 핫케이크 외에도 메이플 시럽 [[빵]], 메이플 시럽 [[사탕]] 같은 것부터 시작해서 메이플 시럽 [[요구르트]], 고기 요리, 콩조림, 심지어는 [[연어]]에 발라 훈제하는 등 별의별 용도로 사용된다. 메이플 버터라는 것도 있는데, 버터에 메이플 시럽을 섞은 것이 아니라 메이플 시럽을 끓였다가 식힌 후 머랭과 비슷하게 저어서 공기를 넣어 스프레드 같은 질감으로 만든 것이다.[[https://youtu.be/rWAMV1qymWg|만드는 영상]] || [[파일:external/www.bonappetit.com/maple-taffy-433.jpg|width=100%]] || 시장가에서는 즉석에서 메이플 시럽을 졸여다가 눈 위에다 데구르르 굴려 만드는 [[군것질]]거리를 찾아 볼 수 있으며, 이를 메이플 [[사탕|태피]]라고 한다 . 어찌보면 한국의 뽑기과자 '[[달고나]]'와 비슷한 개념이긴 하나, 고체인 [[설탕]]을 팔팔 끓여서 만드는 달고나와는 정 반대로 이쪽은 줄줄 흐르는 액체 상태의 졸인 메이플 시럽을 '눈'의 저온으로 굳힌 후 막대기로 둘둘 말아서 만드는 원리라 직접보면 상당히 이색적이다.[* [[걸어서 세계속으로]], [[세계테마기행]]을 비롯한 TV 여행 프로그램에서 겨울에 [[퀘벡]]을 소개할 때 거의 단골 메뉴로 등장한다.] [[캐나다]]에 살면서도 한번도 본적이 없다면 [[스키장]] 등을 노려보도록 하자. 개봉하고 냉장 보관을 안하면 곰팡이가 생길 수 있다. 개봉 후에 '''상온 보관'''은 피해야 하며, 최소 냉장 보관을 하는게 [[국룰]]이다. 제대로 만든 메이플 시럽은 냉장만 하면 최소 1년 보관이 가능하니 너무 걱정하지 말자. 방부제가 없어도 워낙 당분 농도가 높기 때문에 냉장 보관을 하면 어지간해서는 곰팡이도 피지 않는다. 다만 냉장고에 습기를 유발하는 음식물들이 보관되어있다면, 생각보다 빨리 곰팡이가 필 수 있다. 냉장고에서 꺼냈다가 도로 넣는 과정을 반복하면서 온도 차로 인해 습기가 발생할 수도. 만약 냉동을 한다면 메이플 시럽은 영구보존이 가능하다고 한다. [[https://isott2020.com/ko/4727-can-syrup-go-bad-3-types-of-syrups.html|링크]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기